Si chiamano Halyna Pryshlyakivska, Tarasyuk Svyatoslav, Lapiekina Viktoriia, Anna Mazur, Hanna Dudnyk, Hrebinnyk Iryna, Lapiekina Inn, Kateryna Birulin, Ludmilа Korchemna, Nazar Yakymenko, Oksana Tomozey e Olena Misyura, sono i 12 allievi ucraini che hanno partecipato a Fai la differenza Chef! e quella di ieri è stata per loro una giornata speciale.
Nelle magnifiche sale di Palazzo Brancaccio a Roma si è svolta infatti la cerimonia di consegna degli attestati di merito che certificano la loro professionalità come Commis di cucina, che è quella figura che in un ristorante o on un hotel affianca lo chef nella preparazione dei pasti. Un attestato che tutti loro, arrivati nella Capitale come rifugiati di guerra e migranti forzati, si sono guadagnati frequentando il percorso di formazione di Fai la differenza Chef! organizzato, nell’ambito del Festival della sostenibilità Fai la differenza, dall’Associazione Percorsi di Crescita in collaborazione con la Scuola di Cucina TuChef e la Web Agency Creare e Comunicare, e con ENEL in qualità di Main Partner.
Oltre che di formazione, in questo caso parliamo quindi anche di inclusione e rinascita: il progetto offre infatti loro una concreta opportunità professionale. Il loro mentore è stato lo Chef Alessio Guidi, Direttore della Scuola di Cucina TuChef, visibimente commosso e soddisfatto quando sul palco è stato chiamato a raccontare le sue sensazioni sulla sua esperienza e sul rapporto intrapreso con i suoi allievi, come vedete nel video a fine articolo.
La mattinata di premiazione, condotta da Simona Zilli e Stefano Bernardini, ideatore di Fai la differenza, c’è… Il Festival della Sostenibilità e Contesteco, ha chiamato sul palco anche i responsabili delle varie realtà che hanno sostenuto il progetto Fai la differenza Chef!, a cominciare dalla dottoressa Mariangela Garofalo, presidente di Percorsi di Crescita: “questi allievi ci hanno dato molto – ha rivelato – esco arricchita da questa esperienza e sono disponibile per ogni altra proposta”. A seguire, gli interventi del Dottor Cristian Alicata dell’Agenzia Italiana della Gioventù, e del Dott. Stefano Nicolussi Rossi fondatore e presidente di Renovua, società di sostegno per la popolazione ucraina. Ospite d’onore, lo Chef della Salute Alessandro Circiello del Ristorante Esposizioni.
Dopo la cerimonia, i 12 allievi hanno dato prova concreta di quanto appreso, preparando un gradevole light lunch per tutto il pubblico presente. E sul canale Facebook di Fai la differenza, si possono votare le loro ricette fusion elaborate durante il percorso in gara nel contest Fai la differenza in cucina!. Ecco il video dell’intervento di Chef Alessio Guidi: